朋友圈PO出这碗面逼格比爱马仕高10倍!
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朋友圈PO出这碗面逼格比爱马仕高10倍!

发布时间:2018-12-02 23:29:49

商家详细信息:

  ”为解决大家的烦恼应运而生,因为他家只提供一种餐食,那就是——金光闪闪的

  为了优质的原料,老板自己在阳澄湖建了一个养殖场!打捞、拆解、运送全部是“蟹家大院”独立完成,保证食客每天吃到的都是新鲜的蟹~

  清水煮面、降以蟹肉、蟹黄。碗中除了面,就只有蟹肉蟹黄,没有鸡汤,没有骨汤,只有纯粹的白开水。

  他家的面没有什么汤汁噱头,正如徐老板所说“面好不好,跟汤有什么关系?”。舍去了酱汁醋料的面条由蟹黄与蟹肉本身的鲜香来入味,口味甘醇入口不腻。而且你会发现其实自己胃口并没那么大,这面好吃,但不贪吃,一碗足矣

  这蟹黄金的“黄金”可以说是万纯金了,一碗蟹黄金里足足有十二只蟹!吃蟹的人都知道,现在是吃六月黄的季节,虽然蟹的体积较小但是肉嫩黄多口感极佳,过了这段时间再想吃,可就要等到明年了呢。

  贴心的老板在没有选择之中仍是给出了一种选择——“蟹肉肉”。清水煮出相同的面,与蟹黄金唯不同的是没有蟹黄,更适合喜欢吃蟹肉的小伙伴~

  相比蟹黄金的醇厚蟹香,这一碗蟹肉肉的口味则显更清淡。没有了蟹黄入味,颜色上就干净了许多,一口面一口蟹,入口的全是幸福和满足!~

  徐老板告诉我,蟹家大院的面是向中粮集团订制的粗粮面,没有鸡蛋液也没有弹力素!如此纯粹的面,离了他家可是哪儿都吃不到的

  舍弃任何添加的面,用嘴唇轻轻一抿就会断开,也是正好,这样干净的一碗面要是“Q弹”得很,那就太违和了

  蟹家大院的两款面;蟹肉肉售价72人民币,蟹黄金售价360人民币,餐牌上还刻着未上市的“蟹太极”不知为何物,让人充满期待。

  除了极为优质的原料,蟹家大院还提供免费的“圣培露”天然气泡水。单看价格,一碗面要300多或许觉得贵,但极致的材料加上舒服的用餐环境,绝对配得起这个价格!

  进了蟹家大院的门,我发现整个屋子只有两种元素“暖黄”和“原木”,安静的与门外截然两个世界。

  屋内的食客轻声细语,工作人员皆是是一袭白色布衣,仿佛走进的不是餐厅而是书院,这静谧的氛围搞得我也压低了脚步声

  就连头顶的几盏吊灯也是自己动手做的,徐老板说:“两屉蒸笼黏在一起寓意蒸蒸日上”。

  “愿穿过这条走廊的食客们便能从喧嚣的街市中脱离,置身的素净的大堂中,静下心吃上一碗好面。”

  素净的风格,单一的菜单,将一碗面做到极致的信念,这一切透露的不过是一种“回归自然”的理念。

  然而这种理念映射的其实正是徐老板本身,一身白衣布鞋多备上几套,便常年穿着在身,身上没有丝毫多余的装饰,清心寡欲的是他,更是“蟹家大院”。

  对于活在当下快消费时代的我们,一碗纯粹的好面是难得的,更难得的是有一个让我们享受饭后茶余闲适时光的地方。

  CNN评选的“全球必吃的10大甜品店”静悄悄的来到了魔都,然而......



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